Nos fromages – Verdot

[vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” scene_position=”center” top_padding=”4%” bottom_padding=”6%” top_padding_tablet=”0″ top_padding_phone=”0″ translate_x=”0″ text_color=”dark” text_align=”left” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” overlay_strength=”0.3″ gradient_direction=”left_to_right” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” shape_type=””][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1/1″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][vc_custom_heading text=”Découvrez nos fromages” font_container=”tag:h2|text_align:center” use_theme_fonts=”yes”][/vc_column][/vc_row][vc_row type=”full_width_content” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”none” equal_height=”yes” content_placement=”middle” column_direction=”default” column_direction_tablet=”column_reverse” column_direction_phone=”column_reverse” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” overlay_strength=”0.3″ gradient_direction=”left_to_right” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” shape_type=””][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ background_image=”1300″ background_image_position=”center center” enable_bg_scale=”true” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1/2″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”fade-in”][divider line_type=”No Line” custom_height=”500″][/vc_column][vc_column column_padding=”padding-8-percent” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” background_color=”#ffffff” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1/2″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][vc_custom_heading text=”Nous vous proposons plus de 300 variétés de fromage provenant de toute la France.” font_container=”tag:h2|font_size:42|text_align:left|line_height:52px” use_theme_fonts=”yes”][vc_column_text css=”.vc_custom_1593086022703{margin-top: 30px !important;margin-bottom: 30px !important;}”]Et pour être certains de vous offrir une palette de prestige, nous sélectionnons pour vous les meilleurs producteurs.[/vc_column_text][vc_column_text css=”.vc_custom_1603821676804{margin-bottom: 30px !important;}”]Notre savoir-faire nous permet aussi de déterminer pour vous l’affinage idéal et de mesurer la qualité des fromages que nous vous proposons à la vente. Nous saurons également vous proposer les meilleurs vins français, pour accompagner votre dégustation.[/vc_column_text][nectar_cta btn_style=”see-through” heading_tag=”h5″ text_color=”#3f2204″ button_color=”default” link_type=”regular” alignment=”left” display=”block” link_text=”Découvrez nos spécialités” url=”#menu_specialite”][/vc_column][/vc_row][vc_row type=”full_width_content” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”none” equal_height=”yes” content_placement=”middle” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” scene_position=”center” bottom_padding=”0″ top_padding_tablet=”8%” top_padding_phone=”8%” text_color=”dark” text_align=”left” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” id=”plateau” overlay_strength=”0.3″ gradient_direction=”left_to_right” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” shape_type=””][vc_column column_padding=”padding-8-percent” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1/2″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][vc_row_inner column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” text_align=”left”][vc_column_inner column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1/1″ tablet_width_inherit=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][vc_custom_heading text=”Nous proposons également différents plateaux avec chaque famille de fromage.” font_container=”tag:h2|font_size:42px|text_align:left|line_height:52px” use_theme_fonts=”yes”][divider line_type=”No Line” custom_height=”20px”][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” text_align=”left”][vc_column_inner column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1/2″ tablet_width_inherit=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none” enable_animation=”true” animation=”fade-in-from-bottom”][fancy-ul icon_type=”standard_dot” alignment=”left” spacing=”20px” enable_animation=”true”]

Une pâte molle (Brie ou Camembert)
Une pâte cuite (Comté, Beaufort)
Un Chèvre (Ste Maure, …)

[/fancy-ul][/vc_column_inner][vc_column_inner column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1/2″ tablet_width_inherit=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none” enable_animation=”true” animation=”fade-in-from-bottom”][fancy-ul icon_type=”standard_dot” alignment=”left” spacing=”20px” enable_animation=”true”]

Une pâte persillée (Bleu ou Roquefort)
Une pâte lavée (Epoisse ou Livarot)

Nous proposons aussi l’emballage sous vide afin que vous emmeniez et fassiez découvrir nos bons fromages à l’étranger.[/vc_column_text][nectar_cta btn_style=”see-through” heading_tag=”h5″ text_color=”#3f2204″ button_color=”default” link_type=”regular” alignment=”left” display=”block” link_text=”Nous contacter” url=”/contact”][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][vc_column column_padding=”padding-5-percent” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ background_image=”1296″ background_image_position=”left top” enable_bg_scale=”true” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1/2″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”fade-in”][divider line_type=”No Line” custom_height=”300″][/vc_column][/vc_row][vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”90px” equal_height=”yes” content_placement=”middle” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” scene_position=”center” top_padding=”8%” bottom_padding=”0″ text_color=”dark” text_align=”left” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” id=”plateau” disable_element=”yes” overlay_strength=”0.3″ gradient_direction=”left_to_right” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” shape_type=””][vc_column column_padding=”padding-2-percent” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”top-bottom” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1/2″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][vc_row_inner column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” text_align=”left”][vc_column_inner column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1/1″ tablet_width_inherit=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][vc_custom_heading text=”Nous proposons également différents plateaux avec chaque famille de fromage.” font_container=”tag:h2|font_size:42px|text_align:left|line_height:52px” use_theme_fonts=”yes”][divider line_type=”No Line” custom_height=”20px”][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” text_align=”left”][vc_column_inner column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1/2″ tablet_width_inherit=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none” enable_animation=”true” animation=”fade-in-from-bottom”][fancy-ul icon_type=”standard_dot” alignment=”left” spacing=”20px” enable_animation=”true”]

Une pâte molle (Brie ou Camembert)
Une pâte cuite (Comté, Beaufort)
Un Chèvre (Ste Maure, …)

Une pâte persillée (Bleu ou Roquefort)
Une pâte lavée (Epoisse ou Livarot)

[/fancy-ul][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” text_align=”left”][vc_column_inner column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1/1″ tablet_width_inherit=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][vc_column_text max_width=”500px” css=”.vc_custom_1595250897415{margin-bottom: 30px !important;}”]Ainsi, vous en avez pour tous les goûts. N’hésitez pas à nous commander vos plateaux, que ce soit pour déguster vous-même ou pour offrir, nous vous garantissons un grand succès avec nos plateaux. Pensez à commander 48 heures à l’avance.[/vc_column_text][nectar_cta btn_style=”see-through” heading_tag=”h5″ text_color=”#5c411e” button_color=”default” link_type=”regular” alignment=”left” display=”block” link_text=”Nous contacter” url=”/contact”][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][vc_column column_padding=”padding-5-percent” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ background_image=”988″ background_image_position=”center center” enable_bg_scale=”true” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1/2″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”fade-in”][divider line_type=”No Line” custom_height=”300″][/vc_column][/vc_row][vc_row type=”full_width_content” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”default” equal_height=”yes” content_placement=”middle” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” scene_position=”center” top_padding=”12%” bottom_padding=”14%” left_padding_desktop=”6%” right_padding_desktop=”6%” text_color=”dark” text_align=”left” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” id=”menu_specialite” disable_element=”yes” enable_gradient=”true” overlay_strength=”1″ gradient_direction=”top_to_bottom” shape_divider_color=”#f4f4f4″ shape_divider_position=”bottom” shape_divider_height=”40%” bg_image_animation=”none” shape_type=”curve_opacity”][vc_column column_padding=”padding-4-percent” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”right” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1/3″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][vc_custom_heading text=”Nos meilleures spécialités” font_container=”tag:h2|font_size:50px|text_align:left|line_height:60px” use_theme_fonts=”yes”][divider line_type=”No Line” custom_height=”20px”][vc_column_text max_width=”600″]

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Donec eu faucibus risus, id ultrices nunc. Proin congue nunc ac lacus laoreet, ac dictum mauris pharetra. Donec vel laoreet eros. Etiam ut orci in dolor volutpat hendrerit.

Donec a dui eu nisi rutrum varius. Nunc nisl eros, eleifend in egestas eget, tincidunt vitae ante. Pellentesque rutrum vel erat et malesuada. Suspendisse ac tristique eros. Nunc ligula nisl, fringilla ut finibus convallis, pharetra sed sapien. Aenean finibus magna nec dui interdum dictum.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”2/3″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][vc_row_inner column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” text_align=”left”][vc_column_inner column_padding=”padding-2-percent” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1/3″ tablet_width_inherit=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][fancy_box box_style=”hover_desc” icon_family=”none” image_url=”933″ hover_color=”accent-color” box_alignment=”left” hover_desc_bg_animation=”long_zoom” border_radius=”5px” image_loading=”lazy-load” color_scheme=”dark” secondary_content=”here’s some awesome text that would only be shown on hover” min_height=”300″ hover_content=”Fromage français de Savoie du milieu du XVIIIe siècle
En savoir plus” link_url=”#bleu_de_termignon”]

Bleu de Termignon

[/fancy_box][divider line_type=”No Line” custom_height=”15px”][fancy_box box_style=”hover_desc” icon_family=”none” image_url=”985″ hover_color=”accent-color” box_alignment=”left” hover_desc_bg_animation=”long_zoom” border_radius=”5px” image_loading=”lazy-load” color_scheme=”dark” secondary_content=”here’s some awesome text that would only be shown on hover” min_height=”300″ hover_content=”Il fait partie de la famille des pâtes mi-dures à croûte lavée.
En savoir plus” link_url=”#abbaye_de_citeaux”]

Abbaye de Citeaux

[/fancy_box][/vc_column_inner][vc_column_inner column_padding=”padding-2-percent” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1/3″ tablet_width_inherit=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][fancy_box box_style=”hover_desc” icon_family=”none” image_url=”983″ hover_color=”accent-color” box_alignment=”left” hover_desc_bg_animation=”long_zoom” border_radius=”5px” image_loading=”lazy-load” color_scheme=”dark” secondary_content=”here’s some awesome text that would only be shown on hover” min_height=”300″ hover_content=”AOC depuis 1968. Pressé, salé, le Beaufort entre en cave fraîche pour 5 à 10 mois.
En savoir plus” link_url=”#le_beaufort”]

Le Beaufort

[/fancy_box][divider line_type=”No Line” custom_height=”15px”][fancy_box box_style=”hover_desc” icon_family=”none” image_url=”986″ hover_color=”accent-color” box_alignment=”left” hover_desc_bg_animation=”long_zoom” border_radius=”5px” image_loading=”lazy-load” color_scheme=”dark” secondary_content=”here’s some awesome text that would only be shown on hover” min_height=”300″ hover_content=”L’Etivaz AOC est un fromage traditionnel, fabriqué artisanalement dans chaque chalet par le producteur, sur feu de bois.
En savoir plus” link_url=”#letivaz”]

L’Etivaz

[/fancy_box][/vc_column_inner][vc_column_inner column_padding=”padding-2-percent” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1/3″ tablet_width_inherit=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][fancy_box box_style=”hover_desc” icon_family=”none” image_url=”984″ hover_color=”accent-color” box_alignment=”left” hover_desc_bg_animation=”long_zoom” border_radius=”5px” image_loading=”lazy-load” color_scheme=”dark” secondary_content=”here’s some awesome text that would only be shown on hover” min_height=”300″ hover_content=”Le chevrotin est un fromage français de la région de Savoie. Il bénéficie d’une AOC depuis mai 2002.
En savoir plus” link_url=”#chevrotin”]

Chevrotin

[/fancy_box][divider line_type=”No Line” custom_height=”15px”][fancy_box box_style=”hover_desc” icon_family=”none” image_url=”987″ hover_color=”accent-color” box_alignment=”left” hover_desc_bg_animation=”long_zoom” border_radius=”5px” image_loading=”lazy-load” color_scheme=”dark” secondary_content=”here’s some awesome text that would only be shown on hover” min_height=”300″ hover_content=”AOC depuis 2002. A ne pas confondre avec la Tomme de Savoie.
En savoir plus” link_url=”#tome_des_bauges”]

Tome des Bauges

[/fancy_box][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” scene_position=”center” top_padding=”8%” top_padding_tablet=”22%” top_padding_phone=”22%” text_color=”dark” text_align=”left” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” id=”menu_specialite” overlay_strength=”0.3″ gradient_direction=”left_to_right” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” shape_type=””][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1/1″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][vc_custom_heading text=”Nos meilleures spécialités” font_container=”tag:h2|font_size:50px|text_align:center|line_height:60px” use_theme_fonts=”yes”][divider line_type=”No Line” custom_height=”20px” custom_height_tablet=”0px” custom_height_phone=”0px”][/vc_column][/vc_row][vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”40px” equal_height=”yes” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” scene_position=”center” top_padding=”2%” text_color=”light” text_align=”left” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” class=”it” overlay_strength=”0.3″ gradient_direction=”left_to_right” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” shape_type=””][vc_column column_padding=”padding-3-percent” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”left-right” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ background_image=”1253″ background_image_position=”left center” enable_bg_scale=”true” font_color=”#ffffff” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” el_class=”roundedCorner” enable_gradient=”true” color_overlay_2=”#0a0a0a” gradient_direction=”top_to_bottom” overlay_strength=”0.5″ width=”1/3″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][divider line_type=”No Line” custom_height=”100px”][team_member bio_alt_image_url=”1254″ team_memeber_style=”bio_fullscreen_alt” image_loading=”default” name=”Bleu de Termignon” team_member_bio=”Le Bleu de Termignon est un fromage français de la Savoie. C’est au milieu du XVIIIe siècle que la fabrication de fromages persillés commence en Savoie, d’abord en Haute Maurienne, puis en s’étendant vers les alpages du Mont-Cenis, de Valloire, et, finalement, de Termignon. On le connait alors sous les appellations ‘Mauriennais’, ‘Persillé’ du Mont-Cenis’ ou ‘Bleu de Bessans’. Le Bleu de Termignon est aujourd’hui fabriqué entre juin et septembre, sur les mêmes alpages de Termignon, à 2000m d’altitude. Mais il ne reste seulement que 4 producteurs, qui produisent encore ces quelques précieuses centaines de pièces. Le troupeau de vaches ne dépasse pas les 60 têtes.” team_member_mini_bio=”Le Bleu de Termignon est un fromage français de la Savoie du milieu du XVIIIe siècle.”][divider line_type=”No Line” custom_height=”1px”][/vc_column][vc_column column_padding=”padding-3-percent” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”left-right” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ background_image=”1272″ background_image_position=”center center” enable_bg_scale=”true” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” el_class=”roundedCorner” enable_gradient=”true” color_overlay_2=”#0a0a0a” gradient_direction=”top_to_bottom” overlay_strength=”0.8″ width=”1/3″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][divider line_type=”No Line” custom_height=”100px”][team_member bio_alt_image_url=”1272″ team_memeber_style=”bio_fullscreen_alt” image_loading=”default” name=”Le Moliterno” team_member_bio=”Le Moliterno est un fromage à pâte pressée de brebis non cuite, à la truffe tuber aestivum. Il s’agit d’un fromage ayant de légères notes de truffes noires et des saveurs épices et noisettes en fin de bouche. On peut aisément l’utiliser pour agrémenter des carpaccios de viandes ou le proposer en apéritif.” team_member_mini_bio=”Le Moliterno est un fromage à pâte pressée de brebis non cuite, à la truffe tuber aestivum.”][divider line_type=”No Line” custom_height=”1px”][/vc_column][vc_column column_padding=”padding-3-percent” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”left-right” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ background_image=”1273″ background_image_position=”center center” enable_bg_scale=”true” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” el_class=”roundedCorner” enable_gradient=”true” color_overlay_2=”#0a0a0a” gradient_direction=”top_to_bottom” overlay_strength=”0.8″ width=”1/3″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][divider line_type=”No Line” custom_height=”100px”][team_member bio_alt_image_url=”1273″ team_memeber_style=”bio_fullscreen_alt” image_loading=”default” name=”Le Laguiole” team_member_bio=”Le Laguiole est un fromage au lait de vache cru de la région de l’Aubrac. Il doit son nom au bourg de Laguiole dans le département de l’Aveyron. Cette appellation est protégée par les labels AOC depuis l’année 1961 et AOP depuis 2008.” team_member_mini_bio=”Le laguiole est un fromage au lait de vache cru de la région de l’Aubrac.”][divider line_type=”No Line” custom_height=”1px”][/vc_column][/vc_row][vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”40px” equal_height=”yes” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” scene_position=”center” bottom_padding=”6%” text_color=”light” text_align=”left” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” class=”it” overlay_strength=”0.3″ gradient_direction=”left_to_right” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” shape_type=””][vc_column column_padding=”padding-3-percent” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”left-right” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ background_image=”1255″ background_image_position=”right center” enable_bg_scale=”true” font_color=”#ffffff” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” el_class=”roundedCorner” enable_gradient=”true” color_overlay_2=”#0a0a0a” gradient_direction=”top_to_bottom” overlay_strength=”0.8″ width=”1/3″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][divider line_type=”No Line” custom_height=”100px”][team_member bio_alt_image_url=”1255″ team_memeber_style=”bio_fullscreen_alt” image_loading=”default” name=”Abbaye de Citeaux” team_member_bio=”Certaines abbayes, comme celle de l’ordre des Cisterciens, tiraient une partie de leurs ressources de la fabrication de liqueurs, douceurs, bières et produits laitiers. Ce fromage trop peu connu est produit depuis 1925.
Il fait partie de la famille des pâtes mi-dures à croûte lavée. Il n’en a pas le bouquet mais développe une saveur fine et parfumée. Il est élaboré avec du lait de vache entier et non pasteurisé. En forme d’une grande roue, sa croûte fine et lisse a une couleur qui peut varier du gris à l’orangé. Sa pâte souple et blonde, à la texture élastique, exhale un parfum subtil . Gras et onctueux, il possède un caractère particulier propre au terroir bourguignon. Sa saveur fruitée se marie à la perfection avec du pain de seigle. C’est un fromage très rare que l’on trouve essentiellement sur les marchés locaux, dans la région de Dijon.” team_member_mini_bio=”Ce fromage trop peu connu est produit depuis 1925. Il fait partie de la famille des pâtes mi-dures à croûte lavée.”][divider line_type=”No Line” custom_height=”1px”][/vc_column][vc_column column_padding=”padding-3-percent” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”left-right” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ background_image=”1274″ background_image_position=”center center” enable_bg_scale=”true” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” el_class=”roundedCorner” enable_gradient=”true” color_overlay_2=”#0a0a0a” gradient_direction=”top_to_bottom” overlay_strength=”0.8″ width=”1/3″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][divider line_type=”No Line” custom_height=”100px”][team_member bio_alt_image_url=”1274″ team_memeber_style=”bio_fullscreen_alt” image_loading=”default” name=”L’Etivaz” team_member_bio=”L’Etivaz AOC est un fromage traditionnel, fabriqué artisanalement dans chaque chalet par le producteur, sur feu de bois, avec un lait cru et non transporté, imprégné de la flore même de l’alpage. Après un long affinage, les arômes de cette naissance ressurgissent, comme des souvenirs d’enfance. On sait depuis longtemps que le goût riche en arômes de L’Etivaz AOC provient d’un large bouquet d’herbes naturelles et de la fumée du feu de bois d’épicéa.
Un bon fromage d’alpage se distingue toujours par sa saveur riche en arômes, légèrement fruitée, évocatrice d’un goût de noisette. Il a été scientifiquement prouvé que le transport du lait nuit à sa qualité. Depuis peu, les stations fédérales de recherche agronomique ont également prouvé, en collaboration avec la coopérative de L’Etivaz, que la flore a une influence directe sur le goût du lait et du fromage au lait cru. Comme un grand vin, un grand fromage a ses critères d’appréciation sensorielle…” team_member_mini_bio=”L’Etivaz AOC est un fromage traditionnel, fabriqué artisanalement dans chaque chalet par le producteur.”][divider line_type=”No Line” custom_height=”1px”][/vc_column][vc_column column_padding=”padding-3-percent” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”left-right” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ background_image=”1275″ background_image_position=”center center” enable_bg_scale=”true” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” el_class=”roundedCorner” enable_gradient=”true” color_overlay_2=”#0a0a0a” gradient_direction=”top_to_bottom” overlay_strength=”0.8″ width=”1/3″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][divider line_type=”No Line” custom_height=”100px”][team_member bio_alt_image_url=”1275″ team_memeber_style=”bio_fullscreen_alt” image_loading=”default” name=”Comté 36 mois d’affinage” team_member_bio=”Bijou de la Franche-Comté, fromage au lait cru de vache, le Comté est un fromage à pâte pressée cuite et une texture souple et ferme à la fois. Le Comté reste un fromage d’exception qui se caractérise par une grande diversité aromatique. Il présente des arômes à dominantes fruités en été, et torréfiés avec des nuances de noisettes en hiver. Ce comté affiné 36 mois possède de mini-cristaux (appelé tyrosine), signes d’un affinage parfait et réussi.” team_member_mini_bio=”Bijou de la Franche-Comté, fromage au lait cru de vache, le Comté est un fromage à pâte pressée cuite et une texture souple et ferme à la fois.”][divider line_type=”No Line” custom_height=”1px”][/vc_column][/vc_row][vc_row type=”full_width_content” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”default” equal_height=”yes” content_placement=”middle” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” bg_color=”#ffffff” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” id=”bleu_de_termignon” disable_element=”yes” overlay_strength=”0.3″ gradient_direction=”left_to_right” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” shape_type=””][vc_column column_padding=”padding-8-percent” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” background_color=”#ffffff” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1/2″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][vc_row_inner column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” text_align=”left”][vc_column_inner column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1/1″ tablet_width_inherit=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none” enable_animation=”true” animation=”fade-in-from-bottom”][vc_custom_heading text=”Bleu de Termignon” font_container=”tag:h2|font_size:40|text_align:left|line_height:50px” use_theme_fonts=”yes”][divider line_type=”No Line” custom_height=”20px”][vc_custom_heading text=”Le Bleu de Termignon est un fromage français de la Savoie. C’est au milieu du XVIIIe siècle que la fabrication de fromages persillés commence en Savoie, d’abord en Haute Maurienne, puis s’étendant vers les alpages du Mont-Cenis, de Valloire, et, finalement, de Termignon. On le connait alors sous les appellations ‘Mauriennais’, ‘Persillé’ du Mont-Cenis’ ou ‘Bleu de Bessans’. Le Bleu de Termignon est aujourd’hui fabriqué entre juin et septembre, sur les mêmes alpages de Termignon, à 2000m d’altitude. Mais il ne reste que 4 producteurs seulement, qui produisent encore ces quelques précieuses centaines de pièces. Le troupeau de vaches ne dépasse pas les 60 têtes.” font_container=”tag:p|text_align:left|color:rgba(10%2C10%2C10%2C0.6)” use_theme_fonts=”yes”][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ background_image=”933″ background_image_position=”center center” enable_bg_scale=”true” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1/2″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][/vc_column][/vc_row][vc_row type=”full_width_content” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”default” equal_height=”yes” content_placement=”middle” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” id=”le_beaufort” disable_element=”yes” overlay_strength=”0.3″ gradient_direction=”left_to_right” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” shape_type=””][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ background_image=”983″ background_image_position=”center center” enable_bg_scale=”true” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1/2″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][/vc_column][vc_column column_padding=”padding-8-percent” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” background_color=”#ffffff” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1/2″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][vc_row_inner column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” text_align=”left”][vc_column_inner column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1/1″ tablet_width_inherit=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none” enable_animation=”true” animation=”fade-in-from-bottom”][vc_custom_heading text=”Le Beaufort” font_container=”tag:h2|font_size:40|text_align:left|line_height:50px” use_theme_fonts=”yes”][divider line_type=”No Line” custom_height=”20px”][vc_custom_heading text=”AOC depuis 1968. Pressé, salé, le Beaufort entre en cave fraîche pour 5 à 10 mois pendant lesquels il sera soigneusement retourné et frotté avec un mélange de sel et de croûte de fromage appelé “la morge“. Caractérisé par son parfum fruité et ses arômes délicats, le Beaufort a comme originalité d’avoir un talon concave unique et protégé, résultat du cerclage en bois pendant de longs mois.” font_container=”tag:p|text_align:left|color:rgba(10%2C10%2C10%2C0.6)” use_theme_fonts=”yes”][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row type=”full_width_content” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”default” equal_height=”yes” content_placement=”middle” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” bg_color=”#ffffff” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” id=”chevrotin” disable_element=”yes” overlay_strength=”0.3″ gradient_direction=”left_to_right” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” shape_type=””][vc_column column_padding=”padding-8-percent” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” background_color=”#ffffff” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1/2″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][vc_row_inner column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” text_align=”left”][vc_column_inner column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1/1″ tablet_width_inherit=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none” enable_animation=”true” animation=”fade-in-from-bottom”][vc_custom_heading text=”Chevrotin” font_container=”tag:h2|font_size:40|text_align:left|line_height:50px” use_theme_fonts=”yes”][divider line_type=”No Line” custom_height=”20px”][vc_custom_heading text=”Le chevrotin est un fromage français de la région de Savoie. Il bénéficie d’une AOC depuis mai 2002. Ce fromage est fabriqué depuis le XVIIe siècle dans les massifs préalpins du Chablais, des Bauges et des Aravis, dans lesquelles on trouve des endroits avec des contraintes naturelles difficiles : relief escarpé, climat humide, sol calcaire avec une végétation spécifique dont seules les chèvres savoyardes peuvent se nourrir, car elles sont aussi à l’aise que les chamois dans les pentes abruptes. C’est un fromage à base de lait de chèvre cru, entier et lavé, à pâte fraîche, d’un poids moyen de 300 grammes, avec une sa fine croûte blanche rosée. Sa période de dégustation optimale s’étale de mai à septembre après un affinage de 5 semaines, mais il est aussi excellent d’avril à novembre. Il a une pâte souple et onctueuse au goût subtil.” font_container=”tag:p|text_align:left|color:rgba(10%2C10%2C10%2C0.6)” use_theme_fonts=”yes”][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ background_image=”984″ background_image_position=”center center” enable_bg_scale=”true” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1/2″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][/vc_column][/vc_row][vc_row type=”full_width_content” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”default” equal_height=”yes” content_placement=”middle” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” id=”abbaye_de_citeaux” disable_element=”yes” overlay_strength=”0.3″ gradient_direction=”left_to_right” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” shape_type=””][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ background_image=”985″ background_image_position=”center center” enable_bg_scale=”true” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1/2″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][/vc_column][vc_column column_padding=”padding-8-percent” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” background_color=”#ffffff” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1/2″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][vc_row_inner column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” text_align=”left”][vc_column_inner column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1/1″ tablet_width_inherit=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none” enable_animation=”true” animation=”fade-in-from-bottom”][vc_custom_heading text=”Abbaye de Citeaux” font_container=”tag:h2|font_size:40|text_align:left|line_height:50px” use_theme_fonts=”yes”][divider line_type=”No Line” custom_height=”20px”][vc_custom_heading text=”Certaines abbayes, comme celle de l’ordre des Cisterciens, tiraient une partie de leurs ressources de la fabrication de liqueurs, douceurs, bières et produits laitiers. Ce fromage trop peu connu est produit depuis 1925.
Il fait partie de la famille des pâtes mi-dures à croûte lavée. Il n’en a pas le bouquet mais développe une saveur fine et parfumée. Il est élaboré avec du lait de vache entier et non pasteurisé. En forme d’une grande roue, sa croûte fine et lisse a une couleur qui peut varier du gris à l’orangé. Sa pâte souple et blonde, à la texture élastique, exhale un parfum subtil . Gras et onctueux il possède un caractère particulier propre au terroir bourguignon. Sa saveur fruitée se marie à la perfection avec du pain de seigle. C’est un fromage très rare que l’on trouve essentiellement sur les marchés locaux, dans la région de Dijon.” font_container=”tag:p|text_align:left|color:rgba(10%2C10%2C10%2C0.6)” use_theme_fonts=”yes”][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row type=”full_width_content” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”default” equal_height=”yes” content_placement=”middle” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” bg_color=”#ffffff” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” id=”letivaz” disable_element=”yes” overlay_strength=”0.3″ gradient_direction=”left_to_right” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” shape_type=””][vc_column column_padding=”padding-8-percent” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” background_color=”#ffffff” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1/2″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][vc_row_inner column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” text_align=”left”][vc_column_inner column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1/1″ tablet_width_inherit=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none” enable_animation=”true” animation=”fade-in-from-bottom”][vc_custom_heading text=”L’Etivaz” font_container=”tag:h2|font_size:40|text_align:left|line_height:50px” use_theme_fonts=”yes”][divider line_type=”No Line” custom_height=”20px”][vc_custom_heading text=”L’Etivaz AOC est un fromage traditionnel, fabriqué artisanalement dans chaque chalet par le producteur, sur feu de bois, avec un lait cru et non transporté, imprégné de la flore même de l’alpage. Après un long affinage, les arômes de cette naissance resurgissent, comme des souvenirs d’enfance. On sait depuis longtemps que le goût riche en arômes de L’Etivaz AOC provient d’un large bouquet d’herbes naturelles et de la fumée du feu de bois d’épicéa.
Un bon fromage d’alpage se distingue toujours par sa saveur riche en arômes, légèrement fruitée, évocatrice d’un goût de noisette. Il était scientifiquement prouvé que le transport du lait nuit à sa qualité. Depuis peu, les stations fédérales de recherche agronomique ont également prouvé, en collaboration avec la coopérative de L’Etivaz, que la flore a une influence directe sur le goût du lait et du fromage au lait cru. Comme un grand vin, un grand fromage a ses critères d’appréciation sensorielle…” font_container=”tag:p|text_align:left|color:rgba(10%2C10%2C10%2C0.6)” use_theme_fonts=”yes”][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ background_image=”986″ background_image_position=”center center” enable_bg_scale=”true” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1/2″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][/vc_column][/vc_row][vc_row type=”full_width_content” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”default” equal_height=”yes” content_placement=”middle” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” id=”tome_des_bauges” disable_element=”yes” overlay_strength=”0.3″ gradient_direction=”left_to_right” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” shape_type=””][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ background_image=”987″ background_image_position=”center center” enable_bg_scale=”true” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1/2″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][/vc_column][vc_column column_padding=”padding-8-percent” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” background_color=”#ffffff” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1/2″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][vc_row_inner column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” text_align=”left”][vc_column_inner column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1/1″ tablet_width_inherit=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none” enable_animation=”true” animation=”fade-in-from-bottom”][vc_custom_heading text=”Tome des Bauges” font_container=”tag:h2|font_size:40|text_align:left|line_height:50px” use_theme_fonts=”yes”][divider line_type=”No Line” custom_height=”20px”][vc_custom_heading text=”AOC depuis 2002. À ne pas confondre avec la Tomme de Savoie car la Tome des Bauges n’a qu’un seul “m“. Son nom vient venant du patois savoyard “Toma“ signifiant “fromage fabriqué en alpage“. Retournée et frottée régulièrement à la main, la belle croûte grise de la Tome des Bauges s’émaille de “fleurs“ jaunes et rouges tandis que sa pâte s’embellit de saveurs d’une richesse particulière.” font_container=”tag:p|text_align:left|color:rgba(10%2C10%2C10%2C0.6)” use_theme_fonts=”yes”][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row]